Перспективы и социально-экономические проблемы развития агроэкотуризма

Перспективы и социально-экономические проблемы развития агроэкотуризма

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра управления туризмом

Допущена к защите

Заведующий кафедрой

________А.И. Тарасёнок

«___»_________2008 г.

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

+------------------------------------------------------------------------+

| на тему: | Перспективы и социально-экономические проблемы развития |

| | агроэкотуризма |

+------------------------------------------------------------------------+

+--------------------------------------+

| Студент-дипломник || |

| || Е.А. Кролл |

| ВШТ, 6 курс, ЗТТ-1 || |

|--------------------++----------------|

| Руководитель || |

| || |

| канд. геогр. наук, || А.И. Тарасёнок |

| || |

| доцент || |

+--------------------------------------+

МИНСК 2008

РЕФЕРАТ

Дипломная работа: 71 с., 31 источник, 5 приложения.

АГРОЭКОТУРИЗМ, АГРОУСАДЬБА, АГРОЭКОТУРИСТ, ЗЕЛЁНЫЕ МАРШРУТЫ, СЕЛЬСКИЙ

ТУРИЗМ, РЕКРЕАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ

Объектами исследования являются агроэкотуризм, как одно из перспективных и

актуальных направлений развития туризма Республики Беларусь, и предприятие

по обслуживанию агроэкотуристов «Кролова хата».

Предметом исследования являются проблемы и перспективы развития

агроэкотуризма в Республики Беларусь.

Цель работы - изучить социально-экономические проблемы развития

агроэкотуризма в Республике Беларусь и оценить перспективы развития

агротуристического бизнеса.

В процессе выполнены следующие исследования и разработки: изучены

теоретические и организационные основы развития агроэкотуризма,

рассмотрены сущность понятия агроэкотуризм и нормативно-правовая база

организации агроэкотуризма Республики Беларусь; проанализированы состояние

и социально-экономические проблемы развития агроэкотуризма в Беларуси, в

том числе ресурсный потенциал для развития агроэкотуризма, существующие

формы обслуживания агро- и экотуристов в Беларуси, факторы, сдерживающие

развитие агроэкотуризма в Беларуси; оценены перспективы развития

агротуристического бизнеса на примере агроусадьбы «Кролова хата».

Результатом исследования явилась разработка направлений повышения

эффективности деятельности агроусадьбы «Кролова хата», определение

перспективных рынков сбыта турпродукта усадьбы.

Областью возможного применения результатов работы является практическая

деятельность агроусадьбы «Кролова хата» и других предприятий по оказанию

услуг в сфере агроэкотуризма.

При выполнении работы использованы следующие методы исследования:

литературно-документальные, наблюдения; аналитические методы:

сравнительный метод, метод экономического анализа.

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический

материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса,

а все заимствованные из литературных и других источников теоретические,

методологические и методические положения и концепции сопровождаются

ссылками на их авторов.

0x08 graphic

(подпись студента)

SYNOPSIS

Degree work: 71 pages, 31 sources, 5 appendices.

AGRO AND ECOTOURISM, COUNTRY ESTATE, AGRO AND ECOTOURIST, GREENWAYS,

RUARAL TOURISM, RECREATIONAL RESOURCES.

Agro and Ecotourism as one of the actual and perspective directions of

tourism development in the Republic of Belarus\' and agro and ecotourists

servicing enterprise “Krolova Hata” are the objects of the research in

this work.

The topics of the research are problems and perspectives of agro and

ecotourism development in Belarus\'.

The purpose of the degree work is to study social and economic problems of

agro and ecotourism development in the Republic of Belarus\' and to

evaluate the perspectives of agrotourism business development.

In terms of the work the following researches and elaborations have been

done: theoretical and organizational bases of agro and ecotourism

development have been studied; the essence of the concept of agro and

ecotourism and the law standards of organizing agro and ecotourism

activity in Belarus\' have been examined; social and economic problems and

condition of agro and ecotourism development as well as the resource

potential for agro and ecotourism development, the forms of servicing agro

and ecotourists that exist in Belarus\', factors that hold back the agro

and ecotourism development in Belarus\' have been analyzed; the

perspectives of agrotourism business development on the example of the

country estate “Krolova Hata” have been evaluated.

As the result of this research work the destinations of effective

improvement of the country estate “Krolova Hata” activity have been worked

out and the perspective markets of the country estate “Krolova Hata” offer

were discovered defined, marked and described.

The fields of possible practical application of the research are practical

activity of the country estate “Krolova Hata” and other enterprises that

work in the agro and ecotourism area.

The research work was organized and constructed upon the following methods

and sources: literary and documentary, observations; analytic, comparative

and economic methods of analyses.

The author of the work confirms that all calculations and analytical

material in this work truly and objectively reflects the conditions of the

process under research. And all theoretical and methodological regulations

and conceptions, which were borrowed from literary and other sources, are

accompanied with certain references to their authors.

Student\'s signature ___________________

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………….…...5

1.Теоретические и организационные основы развития агроэкотуризма….…7

1.1Сущность понятия агроэкотуризма……………………………….…..….…7

1.2 Нормативно-правовая база организации агроэкотуризма Республики

Беларусь……………………………………………………………………..……..14

2. Состояние и социально-экономические проблемы развития агроэкотуризма в

Беларуси.........................……….…………………………………..….…..21

2.1.Ресурсный потенциал для развития агроэкотуризма…………………… 21

2.2. Существующие формы обслуживания агро- и экотуристов в

Беларуси...................…………………...……………………………..........………..….28

2.3. Факторы, сдерживающие развитие агроэкотуризма в Беларуси……….33

3. Перспективы развития агротуристического бизнеса на примере агроусадьбы

«Кролова хата».....................…………………….…………………...38

3.1. Характеристика предприятия по обслуживанию агро- и экотуристов и его

экономической среды на примере агроусадьбы «Кролова хата»……….38

3.2. Перспективные рынки сбыта турпродукта агроусадьбы «Кролова

хата»……………………………………..…………………………………………43

3.3. Предложения по улучшению функционирования предприятия агроэкотуризма

на примере агроусадьбы «Кролова хата» ………………..…………46

Заключение ....................................…………..…………………………….…...50

Список использованных источников…...………………………………….….53

Приложения…………………………………………………..………………...55

ВВЕДЕНИЕ

Проведение отпуска в деревне у нас издавна было одним из распространенных

видов отдыха. Даже наши дачные поселки, садово-огородные кооперативы, дома

в деревне служат попыткой развить эту идею. Но затем вошли в моду поездки

«на юга», а нынче в Грецию, Испанию и другие теплые страны. Все это как-то

заслонило привлекательность провинциального отдыха. И зря!..

Неожиданно агротуризм становится чем-то вроде последнего крика моды,

который привлекает миллионы европейцев с весьма устойчивым достатком.

Сейчас все большее число людей предпочитает патриархальное спокойствие,

первозданность, экологическую чистоту стандартизированной суете и пестроте

фешенебельного курорта. Во всяком случае, Австрия, Словакия, Германия,

Чехия, Польша интенсивно наращивают свои мощности по приему

агроэкотуристов. Достаточно сказать, что в одной Австрии до 10 процентов

крестьянских усадеб предоставляют услуги по размещению и питанию туристов.

Беларусь выделяется среди стран Восточной Европы своим природным и

культурным богатством и необыкновенным людским потенциалом. Восхищают ее

живописные деревеньки с красивейшей традиционной архитектурой, старинные

маленькие города, исторические места, уголки, овеянные легендами и

поэзией, традиционная народная культура, вкусная и разнообразная кухня, но

более всего - гостеприимность и открытость белорусов - людей с Душой. Все

это создает великолепные предпосылки для развития сети белорусских

агроусадеб.

В Национальной программе развития туризма в Республике Беларусь на

2006-2010 годы агроэкотуризм выделен в качестве одного из важнейших

направлений развития. Перед специалистами, владельцами агроусадеб,

органами власти поставлен ряд задач: создание туристских деревень с

традиционной народной архитектурой на основе существующих сельских

поселений, расположенных в живописной местности; активизация использования

резервов сельского населения посредством организации сельских туров с

проживанием и питанием в деревенских домах, усадьбах; создание

агротуристских комплексов на базе сельскохозяйственных производственных

кооперативов и т.д. Тема развития агроэкотуризма становится очень

актуальной. Это «модная тема» на страницах прессы, в белорусском

парламенте, в правительстве, среди жителей деревень и горожан.

Цель нашей работы - изучить социально-экономические проблемы развития

агроэкотуризма в Республике Беларусь и оценить перспективы развития

агротуристического бизнеса.

Задачи работы: изучить теоретические и организационные основы развития

агроэкотуризма; проанализировать состояние и социально-экономические

проблемы развития агроэкотуризма в Беларуси; оценить перспективы развития

агротуристического бизнеса на примере агроусадьбы «Кролова хата».

Объектами исследования являются агроэкотуризм, как одно из перспективных и

актуальных направлений развития туризма Республики Беларусь, и предприятие

по обслуживанию агроэкотуристов «Кролова хата».

Предметом исследования являются проблемы и перспективы развития

агроэкотуризма в Республики Беларусь.

Дипломная работа написана на базе предприятия по обслуживанию

агроэкотуристов - агроусадьбы «Кролова хата». Агроусадьба - это жилой дом,

принадлежащий на праве собственности физическому лицу - субъекту

агроэкотуризма или члену его семьи либо учредителю (члену) крестьянского

(фермерского) хозяйства, расположенный в сельской местности, отвечающий

установленным санитарным и техническим требованиям и благоустроенный

применительно к условиям данного населённого пункта.

Виды деятельности согласно свидетельству о государственной регистрации

индивидуального предпринимателя Александра Кролла: сдача внаём

собственного недвижимого имущества; предоставление услуг прочими местами

для проживания; прокат личных бытовых изделий и предметов личного

пользования, прочая деятельность по организации отдыха и развлечений;

физкультурно-оздоровительная деятельность.

Дипломная работа состоит из трёх глав. Первая глава посвящена

теоретическим и организационным основам развития агроэкотуризма. Во второй

главе рассмотрены вопросы состояния и социально-экономические проблемы

развития агроэкотуризма в Беларуси. Третья глава определяет перспективы

развития агротуристического бизнеса на примере агроусадьбы «Кролова хата».

Теоретические материалы взяты из следующих источников: официальный сайт ОО

«Агро - и экотуризм» www.ruralbelarus.by, официальный правовой портал

Беларуси http://www.pravo.by, материалы Международной научно-практической

конференции по устойчивому развитию в Минске, 24-25 марта 2005 г,

учебников Горбылёвой З.М. «Экономика туризма», Тарасёнка А.И.

«Экологический туризм. Рекреационное природопользование Республики

Беларусь», Дуровича А.П. «Маркетинг в туризме» и др.

Источником фактических материалов являются бухгалтерская отчётность

агроусадьбы «Кролова хата», книга приёма гостей и хозяйственная книга

владельца усадьбы.

При выполнении работы использованы следующие методы исследования:

литературно-документальные, наблюдения; и аналитические методы:

сравнительный метод, метод экономического анализа.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ АГРОЭКОТУРИЗМА

1.1. Сущность понятия агроэкотуризма

Агроэкотуризм — одно из модных и быстро развивающихся направлений в

современном туризме. Получивший признание общественности в большинстве

европейских стран во второй половине прошлого столетия, в Беларуси этот

вид отдыха находится на начальной стадии развития. Однако уже сейчас

становится понятно, что отпуск в белорусской деревне вызывает интерес как

у жителей нашей страны, так и у иностранных граждан.

Указ № 372 от 2 июня 2006г. «О мерах по развитию агроэкотуризма в

Республике Беларусь» даёт следующее определение понятию агроэкотуризма:

Агроэкотуризм - временное пребывание граждан Республики Беларусь,

иностранных граждан и лиц без гражданства (далее - агроэкотуристы) в

сельской местности Республики Беларусь на основании договоров, заключённых

с субъектами агроэкотуризма, в целях отдыха, оздоровления, ознакомления с

природным потенциалом республики, национальными культурными традициями без

занятия трудовой, предпринимательской, иной деятельностью, оплачиваемой и

(или) приносящей прибыль (доход) из источника в месте пребывания [2].

Некоторые авторы выделяют агроэкотуризм как разновидность экотуризма. Эти

два понятия, однако, следует разделять как отдельные виды туризма, так как

понятие агроэкотуризм противоречит классическому определению экотуризма,

предложенным Общества экотуризма (США): «Экотуризм - это путешествия в

места с относительно нетронутой природой с целью, не нарушая целостности

экосистем, получить представление о природных и культурно-этнографических

особенностях данной территории, это туризм, который создает такие

экономические условия, когда охрана природы становится выгодной местному

населению» [1]. Агроэкотуризм же часто включает такие виды деятельности,

которые противоречат принципу невмешательства в природное равновесие

окружающей среды.

Рассмотрим понятие агроэкотуризм подробнее.

История пансионов, сельских гостиниц, аренды дач уходит в века, и положить

точку начала агроэкотуризма не представляется возможным. Однако

рассматривать это явление как сектор современной туристической индустрии

стало можно только недавно, когда применение новых информационных

технологий и приемов организации туристического бизнеса позволило

увеличить объемы продаваемых услуг в ряде стран до индустриальных

масштабов.

Начиная с 1972 г. агротуризм выделяется в мировой практике в отдельную

отрасль. Так, сельский туризм в европейских государствах обеспечивает

доход, равный внутреннему валовому продукту такой страны, как Венгрия. В

настоящий момент в Европе зарегистрировано более 2 млн. койко-мест в

сельских усадьбах [1]. В последнее время сельский туризм становится

популярным и в странах Балтии. Сейчас в Литве порядка 1000 усадеб,

предоставляющих услуги сельского туризма, в Латвии же около 300

аналогичных сельских домиков. Не уступает им Польша. Наиболее популярным

является отдых на территории Беловежской пущи - «Бяловяжа».

Лидером европейского сельского туризма признана Италия, получающая

ежегодно прибыль от него примерно в размере 350 млн. долларов. В Швейцарии

доходы от туризма составляют 15 млрд. долларов в год, из которых 10 млрд.

долларов дают фермеры в горных местностях.

В 2001 г. в \"пиковые\" периоды (например, пасхальных каникул) 1000 турфирм

Италии пропускала уже до 300 тыс. отдыхающих. В 2002 г. только в августе

(\"высокий сезон\") более 600 тыс. туристов отдохнули в агротуристических

центрах, а за все лето 2002 г. планировалось принять 1,25 млн. человек.

Агроэкотуризм получил развитие еще в довоенный период в Западной Беларуси,

которая в те времена входила в состав Польши. Издавался даже ежегодный

гид-справочник «Лето в усадьбах Восточных земель». Как правило, туристам

сдавались поместья мелкой шляхты. Одна из таких усадеб - «Святск».

Аграрный туризм определял во многом занятость местного населения и

формировал определенную долю прибыли хозяйств.

Дадим ещё одно определение рассматриваемому понятию: агроэкотуризм - это

сектор туристической отрасли, ориентированный на использование природных,

культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики

для создания комплексного туристского продукта. Обязательным условием

является то, чтобы средства размещения туристов (как правило,

индивидуальные, специализированные) находились в сельской местности (или

малых городах без промышленной и многоэтажной застройки).

Неправильно рассматривать агроэкотуризм исключительно как фермерский и

связывать его с наличием фермерского слоя: это занятие фермеров в тех

странах, где они есть и хотят заниматься туристическим бизнесом. Где их

нет или мало, агроэкотуризмом занимаются владельцы средств размещения -

владельцы сельских усадеб, пансионов, небольших гостиниц.

С другой стороны, в менее развитых (тропических) странах, где частные дома

не в том состоянии, чтобы стать средствами размещения туристов, но имеется

исключительный турпотенциал (климатический, природный, ландшафтный,

историко-культурный и т. д.), практикуют иной подход - в сельской

местности вне курортных зон создаются крупные частные туристические

центры. Например, на Шри-Ланке, в удаленной от океанского побережья

сельской местности, в центральной горной части острова действует так

называемый \"культурный центр\" - то, что в российском турбизнесе сейчас

называют \"VIP-деревня\": современное турпредприятие, предлагающее полный

пакет туруслуг, с проживанием в отдельных стилизованных под традиционное

жилище, но оборудованных всеми современными удобствами, включая

кондиционер, бунгало, с обслуживанием и питанием на уровне отеля \"5

звезд\". Богатая культурно-развлекательная программа, кухня, сопровождение

- все выдержано в национальных традициях и стиле. При этом туристу

обеспечен контакт с \"живой природой\", знакомство с сельскими ремеслами и

промыслами, элементами традиционного быта и национальной культуры. Такой

формат также может рассматриваться как сельский туризм.

В Малайзии концепция агротуризма ориентирована, прежде всего, на создание

сельскохозяйственных парков, являющихся в основном государственными

организациями, пропагандирующими национальное сельское хозяйство и

приносящими доход от туризма [1]. Первый в мире государственный

Малайзийский сельскохозяйственный парк (площадью 1295 га) был основан в

1986 г. по инициативе Министерства сельского хозяйства как постоянно

действующий выставочно-туристический, а также исследовательский центр в

целях содействия развитию и популяризации сельского хозяйства Малайзии. В

нем представлены различные направления ее аграрного сектора. В настоящее

время по всей стране развернута сеть таких парков, находящихся в

собственности государства или, реже, местных фермерских ассоциаций.

Туристам предлагается проживание в традиционных жилищах (\"пондок\"), шале

или гостиницах, окруженных джунглями или плантациями, национальная кухня,

возможность поучаствовать в сельскохозяйственных занятиях и развлечения

(катание на лошадях и пони, лодках и т. п., прогулки по джунглям с

сопровождающим, рыбалка и т. п.). Параллельно с сельскохозяйственными

парками практикуется посещение туристами крупных (до 1,5 тыс. га),

например, молочных ферм и исторических (начала 19 в.) деревень.

Другими словами, принципиально важным является либо а) наличие в сельской

местности свободных или условно свободных домовладений (усадеб, коттеджей,

площадок на территории усадеб для размещения палаточных городков, в

некоторых странах - исторических зданий сельских дворцов, монастырей и

т.д.), изначально не создававшихся как гостиницы, но пригодных для

переоборудования их в средства размещения туристов, либо б) строительство

специальных агротуристических объектов - средств размещения туристов

(\"национальные деревни\", \"дома охотника/рыбака\", \"культурные центры\",

кемпинги и т. п.), выполняющих функцию сельских гостиниц.

Если брать за основу классификации средства размещения, то присутствуют

большие страновые различия. При этом все же можно выделить несколько

типовых моделей [1]:

* Размещение на фермах и в усадьбах в одном доме с хозяином (отдельная

комната с удобствами) - практикуется в большинстве стран;

* Апартаменты в одном доме с хозяином или в комплексе зданий на

территории усадьбы (агрохозяйства) - практикуется в большинстве стран;

* Аренда целого дома/коттеджа - практикуется в большинстве стран;

* Номер в сельской гостинице - практикуется в большинстве стран;

* Размещение в исторических зданиях в сельской местности или небольших

городках - практикуется не во всех странах;

* Размещение в палаточном городке на территории усадьбы или частного

кемпинга - не во всех странах рассматривается как агротуризм;

* Размещение в кемпинге при спортивных объектах, специализирующихся на

активных видах спорта (конный спорт, велоспорт, теннис, плавание и т.

д.) не во всех странах рассматривается как агротуризм;

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7