Бизнес-план на примере туристического предприятия

Бизнес-план на примере туристического предприятия

Министерство образования Российской Федерации

Санкт-Петербургская государственная

инженерно-экономический университет

Кафедра общей экономической теории

КУРСОВАЯ РАБОТА НА ТЕМУ

«БИЗНЕС ПЛАН»

Работу выполнила:

Студентка гр. 5001

1 курса

факультета ИТ и ГХ

Агафонова Д. Н.

Руководитель

Зверева И.Г.

Санкт-Петербург

2001 год

ОГЛАВЛЕНИЕ.

Введение………………………………………………………………..3

Туристический бизнес………………………………………………..6

Оценка туристического предприятия ……………………………..9

Ценообразование…………………………………………………..…21

Пример бизнес-плана………………………………………………..26

1. Аннотация……………………………………………………28

2. Описание предприятия………………………………………28

3. Маркетинг…………………………………………………….29

4. Организационная структура……………………………...…31

5. Потенциальный риск и проблемы…………………………..32

Проект отчета о результатах за 1994 г……………………...34

Заключение…………………………………………………………….35

Введение.

К

аждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять

потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и

интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко

рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.

В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного

успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность,

постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых

рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и

возможностях.

При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые

положения, применимые практически во всех областях коммерческой

деятельности и для разных фирм, но необходимые для того, чтобы своевременно

подготовиться и обойти потенциальные трудности и опасности, тем самым

уменьшить риск в достижении поставленных целей.

Важной задачей является проблема привлечения инвестиций, в том числе и

зарубежных, в действующие и развивающиеся предприятия. Для этого необходимо

аргументировать и обосновать оформление проектов (предложений), требующих

инвестиций. Для этих и некоторых других целей применяется бизнес-план.

В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом,

используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает

процесс функционирования фирмы[1], показывает, каким образом ее

руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь

повышения прибыльности работы. Хорошо разработанный бизнес-план помогает

фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует,

составлять перспективные планы своего развития.

Бизнес-план является постоянным документом; он систематически

обновляется, в него вносятся изменения, связанные как с переменами,

происходящими внутри фирмы, так и на рынке, где действует фирма.

В связи с тем, что бизнес-план представляет собой результат

исследований и организационной работы, имеющей целью изучение конкретного

направления деятельности фирмы (продукта или услуг) на определенном рынке и

в сложившихся организационно-экономических условиях, он опирается на:

конкретный проект производства определенного товара (услуг ) — создание

нового типа изделий или оказание новых услуг (особенности удовлетворения

потребностей и т.д.);

всесторонний анализ производственно-хозяйственной и коммерческой

деятельности организации, целью которой является выделение ее сильных и

слабых сторон, специфики и отличий от других аналогичных фирм;

изучение конкретных финансовых, технико-экономических и организационных

механизмов, используемых в экономике для реализации конкретных задач.

Бизнес-план является одним из составных документов, определяющих

стратегию развития фирмы. Вместе с тем он базируется на общей концепции

развития фирмы, более подробно разрабатывает экономический и финансовый

аспект стратегии, дает технико-экономическое обоснование конкретным

мероприятиям. Бизнес-план охватывает одну из частей инвестиционной

программы, срок реализации которой обычно ограничен 1 или несколькими

годами (часто корреспондирующими со сроками средне- и долгосрочных

кредитов), позволяющей дать достаточно четкую экономическую оценку

намеченным мероприятиям.

Бизнес-план позволяет решать целый ряд задач, но основными из них

являются следующие:

обоснование экономической целесообразности направлений развития фирмы;

расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности, в первую очередь

объемов продаж, прибыли, доходов на капитал;

определение намечаемого источника финансирования реализации выбранной

стратегии, т.е. способы концентрирования финансовых ресурсов;

подбор работников, которые способны реализовать данный план.

Каждая задача может быть решена только во взаимосвязи с другими.

Основной центр бизнес-план — концентрирование финансовых ресурсов. Именно

бизнес-план — важное средство для увеличения капитала компании. Процесс

составления бизнес-плана позволяет тщательно проанализировать начатое дело

во всех деталях. Бизнес-план служит основой бизнес-предложения при

переговорах с будущими партнерами; он играет важную роль при приглашении на

работу основного персонала фирмы.

Таким образом, бизнес-план является не только внутренним документом

фирмы, но и может быть использован для привлечения инвесторов. Перед тем

как рискнуть некоторым капиталом, инвесторы должны быть уверены в

тщательности проработки проекта и осведомлены о его эффективности.

Предполагается, что бизнес-план хорошо подготовлен и изложен для восприятия

потенциальных инвесторов.

Туристический бизнес.

Туристический бизнес – одна из наиболее быстро развивающихся отраслей

мирового хозяйства. Международный туризм входит в число трех крупнейших

экспортных отраслей, уступая нефтедобывающей промышленности и

автомобилестроению. Значение туризма в мире постоянно увеличивается, что

связано с возросшим влиянием туризма на экономику отдельной страны.

Туристический бизнес привлекателен для предпринимателей по следующим

причинам:

- небольшие стартовые инвестиции;

- растущий спрос на туристические услуги;

- высокий уровень рентабельности;

- минимальный срок окупаемости затрат.

Эффективность туризма складывается из следующих функций:

1) Туризм – источник валютных поступлений и средство для обеспечения

занятости населения;

2) Туризм развивает отрасли, обслуживающие сферу туризма: строительство,

торговлю, производство товаров народного потребления, связь.

3) Туризм расширяет вклады в платежный баланс страны.

Туризм целесообразно классифицировать по географическому признаку, цели

поездки, способу передвижения, средствам размещения туристов и т. п.

Основные виды туризма – следующие:

1) Туризм внутренний

Внутренний туризм не связан с пересечением государственной границы. На

его долю в мире приходится 80-90% поездок.

2) Международный туризм

В среднем около 65% всех международных туристических поездок приходится

на Европу, около 20% - на Америку и около 15% на остальные регионы.

Развитие международного туризма в странах преимущественно принимающих

туристов, обусловлено стремлением увеличить приток иностранной валюты и

создать новые рабочие места. Многие страны посредствам международного

туризма пытаются решить проблемы платежного баланса.

Приезжающие иностранные туристы, оплачивая товары и услуги, обеспечивают

поступление валюты в бюджет принимающей страны и тем самым активизируют

ее платежный баланс.

Въезд туристов сопровождается оттоком национальной валюты. Международные

платежи по туристическим операциям такого рода фиксируются в пассиве

платежного баланса страны.

3) Рекреационный туризм

Туризм с целью отдыха для ряда государств является наиболее массовой

формой. Поездки иностранных туристов в Испанию, Италию, Францию,

Австрию, Швейцарию преследуют, прежде всего, именно эту цель.

Рекреационный туризм характеризуется длительностью путешествия,

небольшим количеством городов, которые входят в маршрут, широким

использованием авиационного транспорта.

Поездки с целью отдыха отличаются большим разнообразием и могут

включать зрелищно-развлекательные программы (театр, кино, фестивали и т.

д.), занятия по интересам (охота, рыбная ловля, музыкальные,

художественное творчество, этнические походы, связанные с изучением

национальной культуры страны пребывания, и т.п.)

4) Оздоровительный туризм

Этот вид туризма носит сугубо личный, индивидуальный характер. Обычная

продолжительность тура на лечение 24-28 дней, что значительно больше,

чем по другим видам туризма.

Оздоровительный отдых в зависимости от средств воздействия на организм

человека подразделяется на климато-, бальнео-, море-, грязелечение и

т.п.

5) Познавательный туризм

Этот вид туризма включает в себя путешествия и поездки с познавательными

целями. Экскурсия как форма познания и вид досуга выполняет функции

расширения кругозора. Одной из разновидностей познавательных поездок

является автомобильный туризм. По сравнению с путешествиями на других

видах транспортных средств поездки на автомашинах и автобусах

представляют туристам гораздо большую познавательную возможность.

6) Профессионально-деловой туризм

К данному виду туризма относятся поездки с деловыми целями. Жизнь в

современном цивилизованном обществе вызывает необходимость международных

контактов. Поездки представителей деловых кругов в последнее время стали

носить массовый характер.

7) Шоп-туры

Этот вид туризма характерен для России. Целью поездок за границу

является приобретение товаров народного потребления для их последующей

реализации.

В России туризм – развивающаяся отрасль, и влияние туристической

индустрии на экономику страны пока незначительно. Неразвитость

туристической инфраструктуры, невысокое качество сервиса, устойчивый миф о

России как о стране повышенного риска привели к тому, что в настоящее время

на нашу страну приходится менее 1% мирового туристского потока.

Показатель туристической подвижности населения России – один из самых

низких в мире. Подавляющая часть турфирм предпочитает заниматься

направлением своих соотечественников за рубеж, и лишь немногие фирмы

работают на привлечение туристов в Россию. Причем в основном туристы

посещают Москву и Санкт-Петербург.

Туризм является отдельной отраслью, не мобилизующей валютные поступления

в Россию, а наоборот, каналом утечки валюты во внушительных размерах.

Возможно, лавина предложений отдыха за рубежом была востребована в России

нами, потому что там нам предложили за умеренные цены сервис более высокого

качества.

Оценка туристического предприятия.

Обращаясь к туристической фирме, клиент в первую очередь желает знать

какие услуги он приобретает и как ими воспользоваться, а также гарантии и

обязательства фирмы и свои права.

В структуре туристических услуг различают основные и дополнительные:

1) Услуги по организации перевозки

2) Размещение

3) Питание туристов

К дополнительным услугам относятся:

1) Услуги по организации экскурсий

2) Услуги по страхованию туристов

3) Услуги гидов, гидов-переводчиков

4) Услуги перевозки туриста от места его пребывания в страну (место его

временного пребывания) до места размещения и обратно (трансферт), а

также любой другой перевозке в пределах страны (места временного

пребывания), предусмотренной условиями путешествия

5) Услуги по ремонту техники

6) Услуги по прокату

7) Обмен валюты

8) Телефон

9) Почта

10) У слуги бытового обслуживания

11) Право пользования пляжем

Такое деление условно, поскольку существенных отличий с точки зрения

потребительских свойств между ними нет. Услуги, включенные в основную

программу и оформленные путевкой, относят к основным. Дополнительные услуги

турист приобретает самостоятельно в месте пребывания, они не входят в

стоимость путевки.

В большинстве случаев туристические основные услуги состоят из

транспортных услуг, услуг размещения и питания. Однако при организации

путешествий с познавательными, профессионально-деловыми, спортивными,

религиозными целями, услуги, традиционно относящиеся к дополнительным могут

состовлять основу тура.

Кроме нематериальных услуг туристу могут быть предоставлены

специфические товары или материальные услуги. К примеру, планы городов,

карты метро, сувениры, туристические снаряжения и т. п.

Тур – это формируемый комплекс основных и дополнительных услуг,

предоставленных туристу в зависимости от целей путешествия.

Имущественное право на тур, предназначенное для реализации туристу,

называется туристический продукт (турпродукт).

Туристические предприятия делятся на две категории: туроператоры и

турагенты.

Организация или гражданин – предприниматель, осуществляющий на основании

лицензии деятельность по формированию, продвижению и реализации

турпродукта, относится к туроперторам.

Организация или гражданин – предприниматель, осуществляющий на основании

лицензии деятельность по продвижению и реализации турпродукта, относится к

турагентам.

Отличие между ними состоит лишь в том, что туроператоры, кроме

деятельности по прродвижению ии реализации туристического продукта, еще и

формируют этот продукт.

За словом «формирование» стоит огромный труд по поиску зарубежных

партнеров, выбору гостиниц, подбору экскурсий, переговорам с

авиакомпаниями, работой на выставках, точный расчет количества бронируемых

мест в гостиницах и на авиарейсах, выпуск каталогов, работа по поиску и

подбору агентств.

Другими словами, туроператор «собирает» из различных услуг – оформление

визы, перелет, трансферт, гостиница, страховка, экскурсии и т.п. – некий

продукт, или турпакет, продвигает его на рынок и реализует непосредственно

клиентам или турагентам. А турагенство – это фирма-посредник между

туроператором и клиентом.

Работа в качестве агента без организации собственных туров целесообразна

лишь на начальном этапе деятельности турфирмы. По мере расширения сферы

работ турфирмам экономически выгоднее одновременно заниматься агентской и

операторской деятельностью.

При обращении клиента в турфирму ему предлагают просмотреть

«Информационный листок к туру». Он должен содержать следующую информацию:

Раздел 1. Описание маршрута по дням.

Раздел 2. Характеристика условий тура.

Этот раздел содержит следующую информацию:

- условия размещения в каждом пункте (тип здания, оборудование,

характеристика номерного фонда, санитарно-гигиеническое оборудование);

- информацию о размещении родителей с детьми;

- характеристику транспортных средств;

- перечень услуг, получаемых за дополнительную плату.

Раздел 3. Информация о странах пребывания.

В этом разделе помещается следующая информация:

- особенности въезда и выезда в страну. Визы. Санитарные правила

(страховка, прививки). Таможенные правила;

- специфика поведения в каждой стране, особенные ограничения в связи с

преобладающей религией;

- местные традиции и обычаи (правила приличия, одежда, чаевые и прочее);

- магазины, досуг, развлечения, ночная жизнь;

- деньги, обмен;

- почта, телеграф, телефон;

- достопримечательности, в т.ч. по маршруту;

- другая необходимая информация.

Раздел 4. Правила обеспечения безопасности.

Этот раздел содержит следующую информацию:

- перечень туристических фирм – соисполнителей тура и данные о

сертификации их услуг по местным требованиям;

- характеристика состояния общественного порядка в стране и рекомендации в

связи с этим;

- правила поведения на воде;

- правила санитарии и гигиены;

- как воспользоваться страховкой в экстренных случаях;

- прогнозируемые погодные условия и рекомендации о экипировке;

- опасные животные , пресмыкающиеся и растения;

- как и где хранить вещи, деньги и ценности;

- посещение «злачных» мест;

- кухня и напитки;

- памятка об ответственности за нанесенный ущерб.

После окончания тура следует выяснить мнение туриста о путешествии,

определить негативные моменты и постараться их устранить.

На уровень обслуживания клиентов при покупке тура влияют различные

факторы. При этом взаимоотношения персонала с клиентом являются одним из

значимых.

Персонал должен знать:

1. Законодательные акты и нормативные документы в сфере туризма.

2. Формальности международных норм в сфере туризма, а также правила

оформления документов на выезд из России (въезд в Россию) – для

персонала, занятого выездным/въездным туризмом.

3. Иностранный язык в объеме, соответствующем выполняемой работе (для

персонала, занимающегося международным туризмом).

Персонал должен:

1. Уметь дать четкий, точный ответ на поставленный вопрос

2. Владеть информацией, необходимой для потребителя

Этика поведения с посетителями:

1. Персонал должен быть приветливым и доброжелательным.

2. Начинать диалог с приветствия.

3. Приветливо улыбаться.

4. Быть терпеливым и вежливым.

5. Проявлять уважение к посетителю.

6. Обслуживание посетителя должно быть первоочередным по сравнению с

остальными служебными обязанностями.

7. Иметь располагающий внешний вид.

8. В присутствии посетителя не вести личных телефонных разговоров.

9. Уметь слушать (проявлять интерес к тому, что говорит посетитель).

10. Сводить к минимуму ожидание посетителей, способствовать тому, чтобы

время ожидания не было утомительным.

В процессе продажи любого товара, в том числе турпродукта, значительное

место принадлежит методу продажи. Под методом продажи следует понимать

совокупность приемов осуществления всех основных операций, связанных с

непосредственной реализацией турпродукта потребителям.

Выбор метода продажи предопределяет уровень и структуру

технологического процесса обслуживания клиентов, существенно влияет на

численность персонала турфирмы, размер ее площадей, степень обеспеченности

средствами коммуникаций и информационными технологиями, величину расходов и

другие показатели.

Методы продажи можно классифицировать по различным признакам:

1. Место встречи продавца и покупателя:

- офис турфирмы;

- выставки, ярмарки.

От состояния офиса во многом зависит эффективность туристической

деятельности. Удобные подходы к офису, чистота и аккуратность, наличие

офисной мебели, оргтехники, а также квалифицированный и доброжелательный

персонал – все это в совокупности располагает потенциальных клиентов и

оказывает влияние на конкурентоспособность реализуемых товаров. В доступном

для обозрения месте следует расположить:

- копию свидетельства о государственной регистрации;

- копию лицензии на право осуществления туристической деятельности;

- рекламные проспекты, каталоги и другие рекламные средства, разобранные

по турам;

- вывеску с информацией о графике работы.

2. Характер контакта:

- личный контакт;

- косвенный.

Личный контакт сотрудников турфирмы с клиентами может осущесвляться в

офисе или других местах нахождения возможных покупателей, с помощью

переговоров по телефону, выступлений на радио и телевидении. При этом

эффективность продажи в значительной степени зависит от квалификации и

личной заинтересованности продавца и внимания к клиенту.

Косвенный контакт возможен в различных вариантах. Например, путем

рассылки почтовых отправлений (писем, рекламных проспектов и т.п.)

потенциальным клиентам. Сриски адрусатов формируются на основе наиболее

вероятных покупателей определенных туров.

3.Метод электронных продаж через Интернет.

Он имеет следующие преимущества:

- неограниченный объем информации, что позволяет представить подробную

информацию туристической фирмы о ее проектах, иллюстрированных фото и

другими наглядными материалами;

- широта охвата аудитории;

- круглосуточный доступ;

- возможность оперативного обновления;

- интерактивный режим, т.е. потребитель сам может просмотреть перечень

предлагаемых услуг и сразу направить в турфирму электронное письмо с

заявкой или вопросом.

Важным элементом обслуживания клиента является документальное оформление

взаимоотношений. При этом документы могут быть разделены на три группы:

1. Документы для заказа (заказ, лист бронирования, подтверждение

бронирования).

2. Документы для клиента (договор, путевка, ваучер, памятка, страховой

полис, билет на транспорт).

3. Документы, утверждающие личность триста (паспорт, доверенность на

детей и т.п.)

При заполнении листа бронирования, или как он еще называется – заявки на

тур, клиент в подтверждение своих намерений оплачивает часть стоимости

тура. В зависимости от того, будет ли в документе эта сумма названа авансом

Страницы: 1, 2