Отчет о производственной практике в ОПХ племзавод Боровское, Новосибирской области

- же и с подготовкой к летне-пастбищному содержанию.

До 1991 года этого в хозяйстве почти не было, однако в последние 7 лет

стало закономерностью, ибо сегодняшнее финансовое положение хозяйства не

обеспечивает своевременную выдачу рабочим зарплаты (задолженность 4-5 мес.)

и выделение необходимых средств на ремонт животноводческих помещений и тем

более на недостающее оборудование, замену отработавших свой срок (2-3

раза). В качестве примера можно привести почти разрушенную

экспериментальную ферму КРС (ЭФКРС-1200). За последние 7 лет хозяйство

почти не обновляло тракторный, комбайновый и автомобильный парки;

значительная часть узлов и комплектующих проходит неоднократную

реставрацию; проведение плановых ремонтов и техобслуживания происходит

несвоевременно.

Кроме этого, из хозяйства уходят опытные специалисты, механизаторы,

животноводы, шофёры в поиске заработков (в воинские части, санатории,

рыболовецкие артели и т. д. с более высокой и своевременной выплатой

зарплаты).

Проведённые реформы привели к диспаритету цен на промышленную и с.-х

продукцию, высоким ценам на энергоносители. Такое положение дел привело к

80 % убыточных с.-х. товаропроизводителей в России, неспособных не только

приобрести не только крайне необходимую с.-х. технику для производства, но

и обеспечить работу имеющейся горюче-смазочными материалами на проведение

главных работ (сева, уборки, вспашки земли осенью для ярового сева), не

говоря уже о вывозке на поля местных органических удобрений, проведении

орошения, закупке, вывозке и внесении минеральных удобрений, химических

препаратов для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями с.-х. культур,

животных. Отсюда падёж, яловость маточного поголовья, низкие привесы,

мелковесье сдаточного скота.

Технология производства молока.

В целом, технология производства молока состоит из 4-х, т. н.

технологических блоков: 1- содержание коров; 2 - кормление коров и нетелей;

3 - организация машинного доения; 4- первичная обработка молока. Каждый из

них характеризуется рядом особенностей, вдобавок с особенностями сурового

сибирского климата.

Содержание коров состоит из двух систем:

1 - беспривязное содержание (на выпасах в летне-пастбищный период и в

коровниках в зимне-стойловый период);

2 - привязное содержание (в коровниках в зимне-стойловый период).

Кормление молочного стада проводится:

1. в летне-пастбищный период при беспривязном содержании коровы на

выпасах путём стравливания получают зелёную массу костра с дополнительным

подвозом зелёной массы злаково-бобовых однолетних и многолетних трав,

кукурузы, рапса с раздачей их кормораздатчиком в кормушки и даче сена в

арбах внутри загонов

2. в зимне-стойловый период при привязном содержании в коровниках

коровы получают зимний рацион путём дробной выдачи 4-5 раз.

Машинное доение доильными аппаратами в молокопровод установкой АДМ-8

проводится утром и вечером.

Первичная обработка молока (очистка фильтрами), охлаждение до 100 С

проводится сразу же при поступлении молока по молокопроводу в ёмкости

("танки") с последующим взвешиванием, пастеризацией. Далее оно

перерабатывается в сливки или реализуется.

Распорядок дня в технологии производства молока в хозяйстве в 1999 г.

|№№ |перечень |время |примечания |

|п/п | | | |

| | |начало |окончание | |

|1 |Уход за животными |круглосуточно |Скотники в 3 смены. |

| | | |Круглосуточная очитка|

| | | |навоза, контроль за |

| | | |автопоением, |

| | | |кормлением |

|2 |Машинное доение: утром |6-00 |8-30 | |

| |-вечером |18-00 |20-30 | |

|3 |Кормление: | |

| |Летом: - выпас |8-30 |17-00 | |

| |-завоз зел массы |14-00 |16-00 | |

| |-завоз сена |16-00 |17-00 | |

| |Зимой: | |

| |-раздача конц |5-30 |5-50 |Вручную доярки на |

| |кормов:-1й раз | | |кормовую ленту в |

| | | | |кормушках |

| |2-й раз |16-30 |17-50 | |

| |-раздача сенажа, |9-00 |10-00 |Кормораздатчики или |

| |зерносенажа: 1-й раз | | |по ленте |

| |2-й раз |15-00 |16-00 | |

| |-раздача сена |21-00 |22-00 | |

Суточные объёмы кормов на 1 голову дойного стада

|Период, место |Виды корма, время |Кол-во в |Примечания |

|содержания | |сутки, кг | |

|Летне-пастбищный |Концентраты |10,5 |Удой 20-22 кг |

|2-й участок | | | |

| |Зелёная масса: | | |

| |-май |30 | |

| |-июнь |50 | |

| |-июль-август |60 | |

| |-сентябрь |40 | |

|Зимне-стойловый |концентраты |8 |Удой 16 кг |

|2-й участок | | | |

| |Зерносенаж |15 | |

| |Силос |5 | |

| |сено |5 | |

|Зимне-стойловый |Концентраты |3 |Удой 7,2-7,4 кг |

|1-й участок | | | |

| |Сено |2 | |

| |Соломы |5 | |

| |Зерносенаж |15 | |

Для обеспечения должной трудовой и технологической дисциплины,

распорядка дня на фермах, недопущения срывов в кормлении в хозяйстве

введены следующие мероприятия: графики ежедневного дежурства из числа

ответственных работников; регулярное (1 раз в неделю) проведение

производственных собраний с работниками ферм дирекцией хозяйства; собрания

по итогам месяца, квартала, года, проверки стандартного состояния ферм

(сандень - понедельник); проведение осмотров ферм к выходу на летне-

пастбищное содержание скота и на зимне-стойловый период; проведение

конкурсов мастеров машинного доения.

Развитие и современное состояние кормовой базы.

Организация кормопроизводства.

Из всего наличия земельной площади 9566 га в хозяйстве основную

часть занимает пашня - 8972 га, под пастбища выделено только 93 га,

которые отведены для выпаса скота работников хозяйства, их личного

подворья. Таким образом, производство зерна и кормов обеспечивается

только на пашне согласно проведённому землеустройства 1986 г.,

разработанных севооборотов. Это 3 производственных участка, в которых

имеется по одной полеводческой бригаде механизаторов. Для них на

каждый год составляется производственная программа в соответствии с

заявленной главным зоотехником хозяйства потребностью в кормах. В ней

на основе средней урожайности с.-х. культур за последние 5 лет

доводится планы посевных площадей и объёма производства планируемых с.-

х. культур.

Так, производственную программу по основным с.-х. культурам

можно охарактеризовать следующим образом.

Производственная программа по растениеводству на 1999 год.

Таблица№ 23

|№№|Наименование с-х |Всего по |В том числе по участкам |

| |культур |хозяйству | |

|п/| | | |

|п | | | |

| | | |в первый |Во втором |В третьем |

| | |пос|Ур |Вал |пос|ур |Вал|пос|ур |Вал|пос|ур |Вал|

| | | |ц/г|сб | |ц/г| | |ц/г| | |ц/г| |

| | |пл |а |ц |пл |а |сб |пл |а |сб |пл |а |сб |

| | |га | | |га | |ц |га | |ц |га | |ц |

|1 |Всего пашни |887| | |358| | |343| | |185| | |

| | |9 | | |7 | | |9 | | |3 | | |

|2 |Чистый пар |634| | |330| | |200| | |104| | |

|3 |Вся посевная |824| | |325| | |323| | |174| | |

| |площадь |5 | | |7 | | |9 | | |9 | | |

|4 |Яровой сев, всего|626| | |238| | |268| | |119| | |

| | |0 | | |5 | | |1 | | |4 | | |

| |Из них: - яровые |455|18,|8400|156|18,|282|197|18,|361|101|19,|196|

| |зерновые и з/б |0 |5 |0 |5 |1 |50 |0 |4 |50 |5 |3 |00 |

|5 |Кормовые, всего |351| | |162| | |120| | |684| | |

| | |5 | | |2 | | |9 | | | | | |

| |из них:1)Мн-тр пр|198| | |872| | |558| | |555| | |

| |л |5 | | | | | | | | | | | |

| |в т. ч.:- на сено|161|16 |2565|708|16 |113|382|16 |615|525|16 |840|

| | |5 | |0 | | |00 | | |0 | | |0 |

| |-на зел массу |200|160|3200|110|160|176|90 |160|144| | | |

| | | | |0 | | |0 | | |00 | | | |

| |-на семена |170|1,8|315 |60 |1,8|110|80 |2 |160|30 |1,5|45 |

| |2)одн тр на зел |750|180|1350|430|180|774|291|180|524|29 |180|520|

| |массу | | |00 | | |00 | | |00 | | |0 |

| |3)кукуруза, всего|750|160|1200|300|159|477|300|160|480|150|160|240|

| | | | |00 | | |00 | | |00 | | |00 |

| |4) корнеплоды |30 |175|5250|10 |200|200|20 |162|325| | | |

| | | | | | | |0 | | |0 | | | |

|6 |Картофель |30 |110|3300|30 |110|330| | | | | | |

| | | | | | | |0 | | | | | | |

|7 |Технические |150| |600 |50 | |100|100| |500| | | |

| |культуры, всего | | | | | | | | | | | | |

Динамические потребности в кормах по их видам и с.-х. культурам

на 1998-1999 гг.

Таблица № 24

|№№ |Виды кормов |Культуры |Календарные |Количество, |Срок |

|п/п | | |сроки |ц |исполь-з|

| | | |использования | |ования, |

| | | | | |дней |

|1 |Зелёные корма|Система зелёного |С 3-ей декады |135320 |160 |

| | |конвейера, в |мая по октябрь| | |

| | |т.ч.: | | | |

| | |мн-л травы |Май-сентябрь |66370 |125 |

| | |одн-л травы по |Июнь 3-я |30000 |70 |

| | |дробным срокам |декада - | | |

| | |сева |август | | |

| | |кукуруза |Август- |16000 |50 |

| | | |сент-2-я | | |

| | |отава сенокосных |Сентябрь |7950 |30 |

| | |трав | | | |

| | |рапс |Сентябрь-октяб|15000 |60 |

| | | |рь | | |

|2 |сено |Костёр, |Август-июль |20250 |360 |

| | |костёр-люцерна | | | |

|3 |Зерносенаж |Овёс с горохом |Август-февраль|45000 |210 |

|4 |Силос |Кукуруза |Ноябрь-май |83000 |210 |

| | |скороспелых | | | |

| | |сортов | | | |

|5 |Корнеплоды |Свёкла кормовая, |Октябрь-ноябрь|5250 |60 |

| | |морковь | | | |

|6 |Солома |Овёс, ячмень |Декабрь-январь|360 |60 |

|7 |Концентр |Ячмень, овёс, |Август-июль |32350 |366 |

| |корма |горох, пшеница | | | |

| |(зернофураж) | | | | |

| |ИТОГО кормов |Сочные, грубые, |Август-июль |82900 ц к. |366 |

| | |конц корма | |ед. на 1800 | |

| | | | |усл голов, | |

| | | | |по 46 ц к. | |

| | | | |ед. на 1 усл| |

| | | | |гол | |

Количество техники, которое имеется у полеводческих бригад,

определяет более длительные сроки уборки, заготовки кормов.

Показатели производства и себестоимости кормов в 1998-1999 г.

Таблица № 25

|перечень |Ед |Годы |

| |изм | |

| | |1998 |1999 |

| | |план |факт |% |план |факт |% |

|Зерно |произв |Ц |74000 |58132 |78,5 |75000 |50445 |67 |

| |себ-сть 1 ц|Руб |51 |54 |106 |53 |58,8 |111 |

|Сено |произв |Ц |32300 |19257 |59,6 |25850 |18991 |73 |

| |себ-сть 1 ц|Руб |22 |21,9 |100 |29 |46 |158 |

|Силос |произв |Ц |96000 |80932 |84 |83000 |10243 |12,3|

| |себ-сть 1 ц|Руб |7 |7,7 |110 |9 |15,8 |175 |

|Зерносенаж |произв |Ц |50000 |6834 |13,6 |45000 |27713 |61,5|

| |себ-сть 1 ц|Руб |9 |14,6 |162 |9 |13 |144 |

|Зел масса |произв |Ц |150000 |33443 |22 |135000 |94596 |70 |

|одн тр | | | | | | | | |

| |себ-сть 1 ц|Руб |3 |9,9 |330 |4 |5,5 |137 |

|Зел масса |произв |Ц |51840 |12084 |23 |32000 |13820 |43 |

|мн-л трав | | | | | | | | |

| |себ-сть 1 ц|Руб |7 |6,4 |91,4 |9 |14 |155 |

Интенсификация кормопроизводства. Таблица№ 26

|Показатели |Ед |Годы |

| |изм | |

| | |1989 |1999 |1998 |1997 |1996 |1995 |

|Наличие пашни |Га |9069 |8879 |8882 |8882 |8882 |8882 |

|Поголовье КРС, всего |гол |3339 |1800 |1471 |1772 |1948 |2213 |

|- на 100 га пашни |гол |37,1 |20,2 |16,5 |19,9 |21,9 |24,9 |

|Поголовье коров |гол |1140 |618 |600 |600 |722 |766 |

|- на 100 га пашни |гол |12,6 |6,9 |6,7 |6,7 |8,1 |8,6 |

|Поголовье свиней |гол |2173 |2000 |1853 |1699 |2027 |1711 |

|- на 100 га пашни |гол |23,9 |22,5 |20,8 |19,1 |22,8 |19,2 |

|Произведено на 100 га пашни: | |

|- молока |Ц |604 |222 |216 |209 |262 |269 |

|- говядины |Ц |55,4 |16,7 |14,5 |18,5 |22 |22,4 |

|- свинины |Ц |41,4 |24,2 |14,5 |12,9 |20 |16,6 |

Качественные показатели интенсивности производства при сравнении

последних лет с 1989 годом ухудшились в 2-3 раза. Это связано с

уменьшением производства кормов.

Дополнительно о технологии производства основных культур.

В таблице № описана технология производства основных кормовых

культур. Это однолетние травы и кукуруза на силос. Ниже приводятся

особенности производства.

Кроме сказанного в таблице № особое внимание при выращивании

уделяется заделке семян кукурузы в почву на глубину 6-8 см с

прикатыванием почвы до и после посева, проведению боронования посевов

до всходов и по всходам, обеспечения при посеве оптимальной густоты (7-

8 зёрен/кв м, 100-110 тыс. всходов/га). Также особое внимание

уделяется высоте среза растений кукурузы при уборке (8-10 см),

измельчению до 2-3 см при влажности кукурузы 70-75%, круглосуточной

бесперебойной трамбовке с одновременным внесением консерванта -

анолита (собственного производства) в закладываемую силосную массу

кукурузы 15 литров на тонну.

Закладка зерносенажа проводится также как, и кукурузы на силос,

начиная уборку прямым способом измельчителями Е-282, е-283 при

наступлении молочной спелости зерна и влажности массы в пределах 50-

60%.

Уборка многолетних трав (в основном костра и смеси костра с

люцерной) начинается, обычно, при прекращении линейного роста (за 8-10

дней до начала цветения костра) скашиванием в валки самоходными

косилками Е-301,-303 и КПС-5. Затем они ворошатся через 6-8 часов

после скашивания, повторно 2-3 раза. При наступлении влажности сена 17-

18 % в работу включаются 6 рулонных прессов (ПРФ-750 и ПФ-400). По

причине дороговизны прессование проводится без шпагата. Затем рулоны

стаскиваются в кучи, укладываются стогомётами в арбы (или в небольшие

стога в поле), вывозятся к местам зимовки скота на сеновалы с

последующей укладкой в скирды. После освобождения колёсных тракторов

от уборки кукурузы оставшееся сено в поле в скирдах также вывозится к

местам зимовки скота и укладывается в скирды.

Кормовые рационы на производство основных видов продукции

животноводства.

Таблицы № показывают, что достигнутый уровень

производства кормов определял уровень развития животноводства, рост

или падение валового производства молока, мяса и продуктивности

животных. Был разработан перспективный план развития животноводства

растениеводства с системами земледелия и землеустройства на 2000-2005

годы.

СибНИПТИЖем под руководством академика ВАСХНИЛ (РАСХН) А.П.

Калашникова в 70-е годы на базе ОПХ «Боровское» были проведены

разработки, а затем рекомендации по кормлению и содержанию животных

сибирского животноводства, обеспечивающие реализацию генетического

потенциала животных на следующем уровне: - надоев от коровы 5500-7000

и более кг молока в год; -среднесуточных приростов живой массы КРС на

откорме 1200-1300 гр. и молодняка свиней на откорме 750-850 гр. При

разработке новых норм кормления с.-х. животных использовались

общебиологические закономерности в обмене веществ в организме: чем

выше уровень кормления, тем выше продуктивность животных и ниже

затраты корма на единицу продукции. Для получения высокой

продуктивности, обеспечения здоровья и высоких воспроизводственных

функций животных необходимо обеспечить содержание в рационах всех без

исключения необходимых питательных веществ. Чем выше продуктивность

животных, тем выше должна быть концентрация энергии в расчёте на 1 кг

сухого вещества рациона. В рационах с детализированными нормами

потребность в питательных веществах учитывается по 22-35 показателям.

Об основных особенностях элементов питания.

Протеин. В наибольшей степени оказывает влияние на

продуктивность. Оптимальный уровень содержания протеина в рационах для

взрослых животных в зависимости от их физиологического состояния и

уровня продуктивности находится в пределах: -для КРС -95-110 гр.; -для

свиней - 110-112 гр. на 1 к.ед. Недостаток и избыток нежелателен.

Летом часто отмечается его избыток в связи с высоким содержанием в

зелёных кормах, в зимне-стойловый период может быть его дефицит.

Углеводы. Имеют большое значение в питании молочного скота.

Легкопереваримые углеводы (сахар, крахмал) до 70 % обеспечивают

потребность организма животных в энергии. Они являются основными

предшественниками молока (молокогоны). В рационах коров

сахаропротеиновое отношение должно составлять 0,8-1,2. То есть, в

среднем на 100 гр. переваримого протеина должно приходиться 100 гр.

сахара. Лучшие источники в рационах молочных коров - кормовая свёкла и

патока. Его остаточно и в грубых кормах (сене, травяной сечке). Так, в

1 кг кормовой свёклы содержится 54 гр. сахара; сена - 55-63; травяной

резке - 80 гр. Патоки достаточно 1-1,5 кг в день на 1 голову.

Минеральные вещества. Имеют существенное значение в эффективном

использовании кормов. Рационы рекомендуется балансировать по 7

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7